発酵食品といえば、みそや納豆、ヨーグルトなど。冷蔵庫の中に必ず入っているものですものね。塩麹も自分でつくれるそうですね。 お肉にまぶすとうまみが凝縮されて、めちゃめちゃおいしいらしい。日本人は昔から味噌や納豆などを食べてきましたし、昔の食生…
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